夏のご挨拶を申し上げます
関東地方は梅雨が明けないまま、8月を迎えました。梅雨といえば、シトシト降る恵みの雨ですが、近年は豪雨と化し、特に本年は、気象庁が「令和2年7月豪雨」と命名する程、あちらこちらに甚大な被害をもたらしました。被害にあわれた皆様に心からお見舞い申し上げます。
また、新型コロナウイルス第２波が懸念される中、ウイルスの感染拡大が全国的になってきました。医療やライフライン業界に従事しておられる全ての皆様に敬意と感謝を申し上げます。また、罹患された皆様にお見舞い申し上げるとともに、コロナ禍の一日も早い収束を願っております。
さて、暑い夏をいかがお過ごしでしょうか？
私の夏は、勿論“ステイホーム＆シンプルライフ”です。実は最近、技を必要としないミキサーを使った、野菜や果物のジュースやスープづくり、お肉やお魚のミンチ料理を楽しんでいます。
・・・・ということで、今回のレターは、元気が出で夏バテ防止、しかも超簡単“大人のジュース”2種をご紹介します。是非お試しください。
☆大人のジュース ＜その1＞ スイカより美味しい？！“スイカジュース”
＜材料＞ | ・冷えたスイカ ＜目安：大きいスイカ1/4カット位＞
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＜作り方＞
(1)スイカは種を取り（種が多少入っても気にしない）、ミキサーに入る大きさにスイカをカットし、ミキサーいっぱいにスイカを入れる。
(2)(1)に、お塩少々と、ハチミツ・レモン汁・氷、をお好みで入れミキサーのスイッチを入れる。
(3)グラスに(2)のジュースを注ぎ、薄くカットしたスイカを飾る。
（凍らせたカットスイカをミキサーにかければ、スイカスムージーです）
いかがですか？ ポイントもコツも見当たらないほど簡単、しかも、スイカより美味しいジュースです！ 味はお好みで、自由に調整してください。
「スイカはワイルドにガブリとかぶり付くところが魅力！」という声が聞こえてきます。私も同感ですが・・・・、手が汚れたり、口の周りが汚れたり、洋服が汚れたり、テーブルが汚れたり、皮や種の後片付け・・・等、リスクがあります。それに何より、食べ終わったスイカの皮に歯形が付く、美しくない！ 幸せの後の現実、夢から覚めたような気持ちになるのは、私だけ？ その問題解決をミキサーがしてくれます。
かつては、大きいスイカは、冷蔵庫に入らない！食べ切れない！と、買うのをためらっていましがたが、スイカジュースを作るようになった今は、敢えて大きなスイカを買い、ミネラルたっぷりのスイカジュースをセッセと作っています。暑さでしなった心身を蘇らせてくれますよ。
☆大人のジュース ＜その2＞ メロンより美味しい？！“メロンクリームソーダ”
＜材料＞ | ・メロン1個（890円位のお安いメロン、プリンスメロンでもOK） ・強炭酸水1本 ・アイスクリーム
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＜作り方＞
(1)メロンは予め冷やしておきます。ジュースの作り方は、スイカジュースと同じです。
(2)グラスに(1)のメロンジュースを半分程注ぎ、冷えた強炭酸水で割ります。アイスクリームを上にのせ、メロンの切れ端を飾れば、“メロンクリームソーダ”の出来上がりです。味の調整とアレンジは皆さんの腕！＜千疋屋さんと同じ位（以上？）美味しい！しかも安い！＞
※メロンを桃やイチゴにかえ、炭酸水ではなくシャンパンやスパークリングワインで割ったり、果物を凍らせスムージーに(*^_^*)ｖ。 そんな時は、おしゃれなグラスを使いましょう！気分は南国に～アロハ～。
以上、簡単なのにちょっと贅沢気分が味わえる“大人のジュース”是非、お試しください。
長かった梅雨も、今日か明日辺りで明けるのでは？と予想しています。いよいよ本格的な夏到来です。暑い折、マスクをしてのお仕事は大変ですが、「コロナに感染しない」「コロナを感染させない」を胸に、元気にまいりましょう。
8月7日はもう立秋です。季節は巡り巡っています。意識のベクトルを未来にしっかり向け、成長し続ける自分をイメージし、お仕事にお励みください。
LOVE
植田亜津子
